Desafío: Cocina mediterránea: Tradición, prestigio y magia
Todd English: México, uno de los mejores lugares del mundo en
gastronomía
Encuentro de Opiniones: Células madre
Se incrementa 15% la criopreservación
en nuestro país
En Exclusiva: Franco rompe con esquemas musicales
Ha transformado la visión
de la flauta dulce interpretando a los clásicos
Desafío
El reconocido Chef Internacional, incluido como el Top 50
del Tastemarkers por Nation’s
Restaurante News, Todd English, comentó que su estilo culinario
tiene gran influencia de la cultura italiana, por venir de una familia
italo-americana; con el transcurso de los años se ha especializado en comida
mediterránea rústica. El también productor gourmet de televisión y autor de
cuatro libros de cocina, señaló que ha tenido la fortuna de que sus empresas
restauranteras, algunas inspiradas en la cocina francesa tradicional y otras en
la mexicana, hayan sido bien acogidas por los comensales. Su éxito se ha
extendido además de Estados Unidos, a los cruceros Queen Mary 2 y Queen
Victoria. Actualmente ya podemos disfrutar en México el estilo único de
English, quien define la preparación de los alimentos como un “show mágico”, ya
que todos los días la gente desea ver cómo un platillo se hace realidad para
poder deleitarlo. Al ser entrevistado por la periodista Paulina Sodi,
concluyó que es un gusto tener sucursales en el D.F. y en Monterrey y haber logrado fusionar el
sabor mediterráneo de la comida griega, marroquí, francesa, libanesa, egipcia y
otras.
Encuentro
de Opiniones
En México, más de 100,000
familias criopreservan las células madre de sus hijos en los laboratorios del
BCU en el estado de México y en otros laboratorios en el país, como una opción
de esperanza de vida ante problemas de salud, informó Claudia Juárez,
reportera de El Economista.
En Exclusiva
El flautista y director mexicano Horacio Franco, exhortó a los jóvenes a buscar su verdadera
vocación, la cual se descubre, según dijo, cuando se siente pasión y amor por
alguna actividad. Él la encontró en la música desde la edad de 11 años y
después de estudiar en Holanda, se ha dedicado a tocar con grandes e
importantes orquestas de México y el mundo.
